Los isómeros ópticos se diferencian en que desvían el plano de la luz polarizada. Uno hacia la derecha (isómero dextrógiro) y otra la izquierda (isómero levógiro).
Estas sustancias solo se encargan de hacer jirar la luz en las direcciones que se indican y la hacen guirar a sierta dirección como lo dije en el texto anterior los dextrógiro lo hacen girar hacia la derecha y los levógiros hacia la izquierda. Esto lo contienen los espejos los cuales hacen que al filtrarce la luz gire hacia la derecha o hacia la izquierda esto hace que la luz se polarice y que gire para esto para que pierda los vectores.
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